Денис — доброволець 111-ї бригади ТрО, оператор безпілотників і музикант, який дотримується веганства вже майже дев’ять років. На його свого часу надихнули улюблені музиканти з гурту «Brutto» — і відтоді ці переконання пройшли перевірку і БЗВП, і позиціями, де немає доступу ні до магазину, ні до холодильника.
Розпитали Дениса про службу, їжу, яка «прилітає» прямо на позицію, а ще записали рецепт “Наполеона” з лаваша.
Музика була і є моєю пристрастю
До повномасштабного вторгнення я навчався, займався музикою — це була і є моя пристрасть. Граю ще із сьомого класу: спочатку був шкільний гурт, потім у 2018 році створили гурт «Безлад». До 2023-го ми активно гастролювали, зокрема й за кордоном.
Зараз у мене є проєкт «Турбота» — це поп-панк, де я сам пишу музику й тексти.
Мене мобілізували наприкінці 2024 року. Служу в 111-й бригаді ТрО. Займаюся безпілотниками: працював із FPV, з дронами на оптоволокні, а зараз працюю на «Вампірі». Це важкий коптер. Возимо ним посилки на позиції: провізію, інші дрони, паливо.
Веганство — це значно більше, ніж просто харчування
Перейти на веганство мене надихнули улюблені музиканти — я був фанатом гурту «Brutto». Я цікавився біографіями учасників і прочитав, що двоє з них — вегани.
Вони не були стереотипно худими — навпаки, були повними сил, виступали на сцені й загалом займалися спортом. Мені стало цікаво, чому вони перейшли на веганство. Причина була етична — переконання, що тварини мають право на життя без болю і страждань, а люди не повинні використовувати їх як річ, їжу, одяг чи розвагу.
Далі я почав глибше занурюватися в тему: читав книжки, дивився документальні фільми, слухав лекції. Я зрозумів, що наше харчування значною мірою пов’язане зі звичкою, яку важко побороти. Якщо різко змінити харчування, це може бути психологічно дуже стресово. Тому спочатку я просто не їв м’яса кілька місяців, потім близько восьми місяців був вегетаріанцем.
Вперше про веганство я почув у 2016 році, а вже 1 серпня 2017-го перейшов на веганство — цю дату добре запам’ятав. Скоро буде ювілей.
Я їм тільки рослинну їжу. Але веганство — це не тільки про харчування, а ще й про відмову від продуктів експлуатації тварин загалом: косметики, яку тестують на тваринах, хутра тощо. Тобто ти не підтримуєш цирки чи зоопарки, де експлуатують тварин.
У війську має бути резерв веганської їжі
БЗВП — це в цілому найважчий етап, коли в тебе мінімум свободи. Саме тоді найбільше виручила організація «Кожна тварина». Вони розробили веганські пайки для військових. Можна заповнити форму й отримати безкоштовні пайки, або готові до вживання, або сублімовані: заливаєш водою і їси. Я міг комбінувати те, що давали на БЗВП, і додавати вже приготований соєвий гуляш до картоплі й салату. Таким чином і виживав.
В окремих випадках на БЗВП ти навіть не маєш доступу до телефону. Але якщо доступ є, тобі можуть просто надіслати посилку. Мої давні друзі, люди, яким подобаються відео, що я роблю в TikTok – всі пропонували щось надіслати. І бабуся дуже допомагає — відправляє або готує, підтримує.
Було кілька разів, коли на БЗВП я їв невеганську їжу, бо по суті нічого не було. Приходиш із полігону після важких навантажень і думаєш: чи стягну я завтра полігон, якщо посилка прийде через три дні. Це був невеганський шоколад, макарони із салатом із крабових паличок. А потім прийшла посилка від друга, посилка від «Кожної тварини» — і все, я їв так, як хотів.
В безвихідній ситуації з’їсти щось невеганське, а потім повернутися на веганство — це окей, моя така думка.
Повноцінне веганське харчування у війську завжди потребує додаткових зусиль — треба трохи продумати все наперед
Загалом у війську має бути резерв людей, ресурсів, і також резерв веганської їжі. Тому я замовляю трохи наперед. Бо в армії не можеш просто в будь-який момент піти в магазин і купити щось.
Загалом є два формати постачання їжі на підрозділ: можна отримувати або сухпайок, або продукти — і тоді сам готуєш там, де проживаєш. Звісно, веганська їжа, серед цього є: фрукти, овочі, крупи, сік, томатна паста, кетчуп чи гірчиця. Можуть горіхи видавати. Зазвичай є доступ до жирів і вуглеводів. Білок я отримую у вигляді соєвого гуляшу: купляю трохи наперед, щоб можна було замочити, заморозити і приготувати. Або тофу, або якісь веганські ковбаси.
У плані солодкого є чимало опцій у супермаркетах. Існує навіть сайт «Веган Відповіді», там можна перевіряти продукти за категоріями. Ну і спільноти, чати — у мене багато друзів-веганів, і саме через них я дізнаюся про нові опції.
